LATTE ART GRADING

認證介紹

咖啡拉花藝術認證系統是對拉花的技巧、創意及藝術呈現一系列的分級與認證。各級皆有其指定的認證項目，而咖啡師必須在認證過程中，展現出對應的能力，完成認證。

分級介紹

除了咖啡基礎技巧以外，拉花藝術認證將拉花技巧及呈現分為五個等級，每個等級皆有及必要認證之技術，將Espresso或卡布奇諾呈現出指定的圖樣。咖啡師若能在認證過程取得最低通關分數 ( 各級規定不同 ) ，則咖啡師便足以取得咖啡拉花藝術認證證書。

拉花課程

咖啡生豆一樣需要經過高溫的薰陶，才能產生四溢的清香，不同的烘培程度與烘烤手法會造就不同的飄香韻味，因此在精品咖啡的領域，咖啡豆的烘培也是一門獨到的學問。

拉花認證

雖然咖啡文化始於西方，而在台灣，一樣有著它迷人的風貌，除了傳承自西方的技術，更應該培養自己獨有的咖啡文化與專業師資，透過傳授正確概念與學習的理解，教育出一流的咖啡講師。